プレッツェル～Brezel

スペルどおりに発音すると「ブレツェル」になるはずです、が。
私は発音がへたくそなので、自信がない。
プレッツェルは英語です。この発音の方が通りがいいですね。
発音がアレでも買い物はできます。パン屋で欲しい物を指差して「これをひとつ、これもひとつ」と注文すればいいのですから。
後は数字さえ聞き取れば！　ドイツ語の数字表記って慣れるまで結構かかり、しばらくはメモ頼りでした。お互いのための筆談です。

本場モノは、表面に塩の結晶がついています。だいたいビールにあう料理が淡白薄味のわけがないので、日本の食生活をどうこう言えないんじゃないかと思います。
塩分のとりすぎは身体に悪いという認識は彼らにもあるので、塩をごっそり削り落としても怒られたりしません。
材料は薄力粉を使います。そのため、食感は硬いです。
ねじれて細い部分など、時間がたつとすぐカリカリになります。
ちなみに大きいものも売られていて、こっちは柔らかめ。
輪になったところに腕を通して持ち歩けるくらいの大きさです。

写真のプレツェルは、神戸のとあるパン屋さんからの通販。
ご近所の方に分けていただきました。次は自分で注文してみよう。